ヒメノモチ ふんわりと甘さを持った旨味、そして伸びの良さが特徴です。お餅にした時の白さはスバ抜けています、とても綺麗なお餅になります。
つや姫 星ヶ丘では令和７年から生産する山形県生まれの新品種です。米粒はコシヒカリに比べて長く、炊きあがりにその名の通りつややかな光沢を持つのが特徴です。島根県内ではコシヒカリに代わる品種として、平成24年から平坦部を中心に本格生産が始まりました
きぬむすめ 良食味品種である「キヌヒカリ」と「祭り晴」をかけ合わせて生まれた高温耐性品種です。「コシヒカリ」に劣らぬ食味に加え、炊飯時の「ツヤ」と「白さ」に優れています。島根米の優良品種として市場からも高い評価をされています。
オレンジカリフラワー 品種は「オレンジ美星」カラフルな彩りを楽しめるのが魅力です。鮮度がよいものは生のままサラダやピクルスなどにして食べることも可能です。歯ごたえがよくカリッとした食感が楽しめます。
スイートコーン 品種はゴールドラッシュ。成長がよく大型のトウモロコシが収穫できます。皮が柔らかく、かんだ瞬間に甘さがジュワッと口の中に広がります。
中ナス 品種は「筑陽」。草勢旺盛で栽培後半まで収穫が持続できるのが特徴です。肉質が柔らかく調理法も焼き、揚げ、煮炊き、漬物用にも適する万能タイプです。
白ネギ 品種は「夏扇パワー」。太りが非常によく、多収品種です。根の張りがよく耐暑性、耐寒性があり、耐病性があります。肉質も柔らかく鍋物はもちろん焼き物や天ぷらなども美味しい調理法です。
農産加工
平餅 ヒメノモチを使用した、杵つき餅です。真空パックで冬季であれば１カ月常温保存できます。
豆餅 国産黒豆をふんだんに使用した豆餅です。絶妙な塩加減が癖になります。トースターやホットプレートで焼いたときの豆の香りがたまりません。
ポンせんべい 昔なつかしい手焼きのポンせんべい。無添加なのでお子様のおやつに喜ばれいています
パックご飯 ５００ｗ電子レンジで９０秒、ほかほかご飯。星ヶ丘のお米をもっと手軽に食べてもらいたいという思いからパックご飯をつくりました。常温で１年間保存可能なので備蓄用としても活用ください。